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    不想做烧烤卤味的火锅店不是好酒馆,探店康韵唐朝“火锅+酒馆+卤味烧烤”新模式

    2021年04月29日 13:30 来源:渠道网

    中国好生意热门品牌

    康韵唐朝火锅
    品牌简评: 特色餐饮 大众化特色餐饮 店店火 餐饮创业王
    投资参考:加盟商好评率:84%    开店成功率:83%    预算参考:视规模而定
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    2020年疫情之下,对于餐饮企业来说,也是一个难关,越多的餐饮开启了自救模式,老乡鸡开始卖酒了!在深圳首店也首度在快餐厅里加入酒吧业态,扩充消费场景尝试全时段经营。星巴克也开始卖酒水了!

    据相关资料,2016年下半年起,星巴克就开始在美国部分门店售卖含酒精饮料,之后还把这类产品引进中国,甚至还开出了酒坊:今年4月中国首家星巴克臻选咖啡酒坊Bar Mixato宣布上线,第一次将酒吧体验与臻选咖啡全方位融合。

    除此之外,呷哺呷哺、海底捞、康韵唐朝也加入了这个餐+酒的模式里。不难发现有越来越多的餐饮品牌在餐+酒的模式风靡下,不管尝试改变。餐饮店也变的越来越具有社交性质,小酒馆一直以来都是年轻人打爱打卡的地方。

    很多大品牌都开始布局,在一线、二线、三线、四线城市都有做酒馆生意的想法。现如今,就可以看出来,餐饮+酒是目前的发展趋势。

    不想做烧烤卤味的火锅店不是好酒馆,探店康韵唐朝“火锅+酒馆+卤味烧烤”创模式,白天卖火锅,到了晚上九点之后,酒水+烧烤+卤味一站式配齐,全时段经营餐饮轻松切换。经营的品类丰富,从而也会多一份收入不是吗?

    康韵唐朝火锅酒馆的酒类可以满足各类年轻段的消费者,酒精度不高,最低的才1.5度。现在消费者吃的不是火锅,而是体验,喝的不是酒,而是社交。现在的酒类和传统的“酒文化”进行对比,年轻人的消费酒水需求,主要是更多的偏向于缓解压力、排解寂寞、社交的态度进行消费。

    走进康韵唐朝火锅酒馆,被浓浓的国潮风给惊艳到,仿佛穿越了唐朝。自古就有酒肆,也就是我们现在说的酒馆。据《2020年轻人酒水消费洞察报告》数据显示,90后人群中10%有每日饮酒的习惯;更多的餐饮纷纷来抢年轻人消费者的这块蛋糕。


    餐+酒表面上是卖酒,实际上带动的是餐。餐饮店融入酒水文化和卤味烧烤也是越来越容易被接受。康韵唐朝火锅酒馆三五个好友一起聚餐,人均消费不到80元,价格这方面也是很诱人。不管是设计方面还是经营品类方面都迎合了消费者需求。康韵唐朝火锅酒馆在“餐”上面下功夫,搭配多样化或许是好的的突破口你们觉得呢?

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    (责任编辑:wangjinhuan)
    火锅  

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